Saturday, January 20, 2007
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Wednesday, January 10, 2007
Monday, January 08, 2007
吃在新加坡
1. 翡翠小厨
新加坡一些大的购物中心都有其分店，象文礼，兀兰，义顺，淡滨尼，义安城, Bugis等等。
我比较喜欢去大世界城三楼的那间（以前叫翡翠上海小厨，现好象改了），里面的上海菜还算较正宗，象清炒河虾仁，百页毛豆，盐水鸭，腌笃鲜，小笼包，炒年糕等等。
电话: 6738 5595
地址: Great World City #03-30 1 Kim Seng Road
乌节路诗家懂门口，City Hall和China Town地铁站有免费班车去Great World City，那里有两家翡翠小厨，二楼是潮州菜，三楼才是这家有上海菜的，全天营业，高峰时间最好预定。旁边就是座位很舒服的电影院，吃饱喝足可去看场电影。
2. 自助餐馆
这里仅列出几个比较大的:
A) 维也纳国际自助餐馆(Novena MRT)
电话: 6254 6666
地址: 101 Thomson Road #B1-01 United Square
价格: 合理 服务: 一般 环境: 很好
品种很多，有各类海鲜，生鱼片，鱼刺汤，鳄鱼汤，佛跳墙，烤羊排等等，价格合理，每位三十元左右。交通方便，离Novena地铁站很近。需尽早电话预定位置。
B) 乌节路义安城成吉思汗自助餐
电话: 6736 3688
地址: 391 Orchard Road, #05-30/31 Ngee Ann City
价格: 很贵 服务: 不错 环境: 不错
与Novena的维也纳相似，但价格要贵些，每位差不多要四十块，难得吃几次还可以，常吃就会感觉单调，虽然号称有上百种不同风味的食物。
3. 火锅店
a) 乌节路三峡重庆火锅酒楼
电话: 6834 2366
地址: 304 Orchard Road #01-42/47
在乌节路的Lucky Plaza，环境不错，食物也不错，价格稍贵。
b) 重庆火锅馆(近乌节路)
电话: 6734 8135
地址: 19 Tanglin Road #04-06/07 Tanglin Shopping Centre
环境稍差，有点灰暗，食物一般，价格不贵。
c) Bugis Beach Road一带有一排店名相似的“正宗重庆火锅”，虽然用料粗糙，但价格极便宜，只要十到十五元一人，味道也还可以，生意很红火。
吃过最差的是芽笼的能人聚北京涮羊肉，东西不新鲜，而且又少又贵；还有牛车水也吃过几次很差。
还有象Hotel Royal等地方的都差不多，没有多少特色。我的新加坡房东也是开火锅店的，叫小羊儿涮羊肉，在实龙岗花园，Bugis也开了分店，东西做了很精细。
不过我还是不太喜欢吃火锅，每次吃完肚子里感觉很杂，只是人多聊聊吃吃还是不错的。
4. 海鲜馆
新加坡到处有吃海鲜的地方，东海岸公园的海鲜中心是较集中的地方，珍宝，长堤，小红楼等等都很有名。这里介绍珍宝和无招牌海鲜馆。
吃海鲜首推珍宝：
电话: 6383 3435
网址: www.jumboseafood.com.sg
1)东海岸的店上次在装修，不知现在如何了。
2)室内体育馆底层靠近加冷河上那座小斜拉桥，环境不错。
3)新加坡河边。
珍宝海鲜味道不错，价格也公道，用餐环境也好，服务也不错。
无招牌海鲜：1) Blk 1202 East Coast Seafood Centre #01-02
Tel. 6448 9959
2) 50 Stadium Boulevard (Oasis)
Tel. 6344 9959
3) 8 raffles Avenue #01-14/16 (The Esplanade)
Tel. 6336 9959
4) 西海岸虎豹别墅对面和芽笼附近
个人感觉无招牌的东西要粗糙些，但价格便宜，螃蟹特别大。
5. 川菜馆
A) 豆花饭庄
网址：www.sichuandouhua.com
豆花饭庄有两处：
1）Plaza Parkroyal 700A Beach Road
电话: 6290 8005
菜肴还可以，价格稍贵，但比大华银行楼上的要便宜。任点任吃每位要四十元，有夫妻肺片等川菜，也有豆腐虾仁等较清淡的，有鱼刺蟹肉汤，也有面食，还有年轻的倒茶师傅表演倒茶技术。
2）80 Raffles Place #60-01 UOB Plaza 1
电话: 6535 6006
莱佛士地铁出口处大华银行六十楼，位置和风景自然不错；但其菜肴和服务似乎差了点，价格也贵了点；特色菜有回锅肉辣椒螃蟹等。
总之，豆花饭庄的川菜已非正宗的川菜，融入了新加坡风格。
B) Bugis川馆子
地址: 9 Purivis Street
电话: 6338 6678
价格偏贵，有些菜还可以，有些很难吃，总体来说有些特色，但性价比差些。特色菜有夫妻肺片，大刀白肉，清蒸红斑等等
C) 故乡川菜/家常菜酒楼
地址:No.9 Smith Street(Food Street,Chinatown)
电话:6372 1602
这里虽然装修没有前几家豪华，但口味似乎要正宗些，价格也相对便宜。
D) 丹戎巴葛Hotel Amara丝绸之路川菜馆
地址:165 Tanjong Pagar Road Hotel Amara
电话:6227 3848
去吃过两次，印象不好，菜肴制作很粗糙，有一次甚至感觉东西不新鲜，而且价格很贵。不知现在有没有改进。
6. 粤菜馆
新加坡的本地人中福建人广东人最多，广东菜自然是本地人的最爱。广东菜用料新鲜，取材广博，讲究鲜嫩滑爽。新加坡的菜馆一般都有供应粤菜。新加坡的潮汕人士很多，潮州菜也算是粤菜的一种。以下是几家以粤菜出名的菜馆：
A)乌节大酒店华厅餐厅
地址: 442 Orchard Road
电话:67347766
网址: www.orchardhotel.com.sg
价格: 很贵 服务: 很好 环境: 很好
菜肴制作精细，主厨陈国来自香港。
B) 新达城三楼珠江楼中餐厅
地址: Suntec City 3F
电话: 6825 2076
价格: 合理 服务: 不错 环境: 不错
口味偏咸，菜肴制作略显粗糙。平时有二十几块钱任点任吃的，比文雅酒店豆花饭庄的要便宜一点，但菜肴总体要差一点。
新加坡一些大的购物中心都有其分店，象文礼，兀兰，义顺，淡滨尼，义安城, Bugis等等。
我比较喜欢去大世界城三楼的那间（以前叫翡翠上海小厨，现好象改了），里面的上海菜还算较正宗，象清炒河虾仁，百页毛豆，盐水鸭，腌笃鲜，小笼包，炒年糕等等。
电话: 6738 5595
地址: Great World City #03-30 1 Kim Seng Road
乌节路诗家懂门口，City Hall和China Town地铁站有免费班车去Great World City，那里有两家翡翠小厨，二楼是潮州菜，三楼才是这家有上海菜的，全天营业，高峰时间最好预定。旁边就是座位很舒服的电影院，吃饱喝足可去看场电影。
2. 自助餐馆
这里仅列出几个比较大的:
A) 维也纳国际自助餐馆(Novena MRT)
电话: 6254 6666
地址: 101 Thomson Road #B1-01 United Square
价格: 合理 服务: 一般 环境: 很好
品种很多，有各类海鲜，生鱼片，鱼刺汤，鳄鱼汤，佛跳墙，烤羊排等等，价格合理，每位三十元左右。交通方便，离Novena地铁站很近。需尽早电话预定位置。
B) 乌节路义安城成吉思汗自助餐
电话: 6736 3688
地址: 391 Orchard Road, #05-30/31 Ngee Ann City
价格: 很贵 服务: 不错 环境: 不错
与Novena的维也纳相似，但价格要贵些，每位差不多要四十块，难得吃几次还可以，常吃就会感觉单调，虽然号称有上百种不同风味的食物。
3. 火锅店
a) 乌节路三峡重庆火锅酒楼
电话: 6834 2366
地址: 304 Orchard Road #01-42/47
在乌节路的Lucky Plaza，环境不错，食物也不错，价格稍贵。
b) 重庆火锅馆(近乌节路)
电话: 6734 8135
地址: 19 Tanglin Road #04-06/07 Tanglin Shopping Centre
环境稍差，有点灰暗，食物一般，价格不贵。
c) Bugis Beach Road一带有一排店名相似的“正宗重庆火锅”，虽然用料粗糙，但价格极便宜，只要十到十五元一人，味道也还可以，生意很红火。
吃过最差的是芽笼的能人聚北京涮羊肉，东西不新鲜，而且又少又贵；还有牛车水也吃过几次很差。
还有象Hotel Royal等地方的都差不多，没有多少特色。我的新加坡房东也是开火锅店的，叫小羊儿涮羊肉，在实龙岗花园，Bugis也开了分店，东西做了很精细。
不过我还是不太喜欢吃火锅，每次吃完肚子里感觉很杂，只是人多聊聊吃吃还是不错的。
4. 海鲜馆
新加坡到处有吃海鲜的地方，东海岸公园的海鲜中心是较集中的地方，珍宝，长堤，小红楼等等都很有名。这里介绍珍宝和无招牌海鲜馆。
吃海鲜首推珍宝：
电话: 6383 3435
网址: www.jumboseafood.com.sg
1)东海岸的店上次在装修，不知现在如何了。
2)室内体育馆底层靠近加冷河上那座小斜拉桥，环境不错。
3)新加坡河边。
珍宝海鲜味道不错，价格也公道，用餐环境也好，服务也不错。
无招牌海鲜：1) Blk 1202 East Coast Seafood Centre #01-02
Tel. 6448 9959
2) 50 Stadium Boulevard (Oasis)
Tel. 6344 9959
3) 8 raffles Avenue #01-14/16 (The Esplanade)
Tel. 6336 9959
4) 西海岸虎豹别墅对面和芽笼附近
个人感觉无招牌的东西要粗糙些，但价格便宜，螃蟹特别大。
5. 川菜馆
A) 豆花饭庄
网址：www.sichuandouhua.com
豆花饭庄有两处：
1）Plaza Parkroyal 700A Beach Road
电话: 6290 8005
菜肴还可以，价格稍贵，但比大华银行楼上的要便宜。任点任吃每位要四十元，有夫妻肺片等川菜，也有豆腐虾仁等较清淡的，有鱼刺蟹肉汤，也有面食，还有年轻的倒茶师傅表演倒茶技术。
2）80 Raffles Place #60-01 UOB Plaza 1
电话: 6535 6006
莱佛士地铁出口处大华银行六十楼，位置和风景自然不错；但其菜肴和服务似乎差了点，价格也贵了点；特色菜有回锅肉辣椒螃蟹等。
总之，豆花饭庄的川菜已非正宗的川菜，融入了新加坡风格。
B) Bugis川馆子
地址: 9 Purivis Street
电话: 6338 6678
价格偏贵，有些菜还可以，有些很难吃，总体来说有些特色，但性价比差些。特色菜有夫妻肺片，大刀白肉，清蒸红斑等等
C) 故乡川菜/家常菜酒楼
地址:No.9 Smith Street(Food Street,Chinatown)
电话:6372 1602
这里虽然装修没有前几家豪华，但口味似乎要正宗些，价格也相对便宜。
D) 丹戎巴葛Hotel Amara丝绸之路川菜馆
地址:165 Tanjong Pagar Road Hotel Amara
电话:6227 3848
去吃过两次，印象不好，菜肴制作很粗糙，有一次甚至感觉东西不新鲜，而且价格很贵。不知现在有没有改进。
6. 粤菜馆
新加坡的本地人中福建人广东人最多，广东菜自然是本地人的最爱。广东菜用料新鲜，取材广博，讲究鲜嫩滑爽。新加坡的菜馆一般都有供应粤菜。新加坡的潮汕人士很多，潮州菜也算是粤菜的一种。以下是几家以粤菜出名的菜馆：
A)乌节大酒店华厅餐厅
地址: 442 Orchard Road
电话:67347766
网址: www.orchardhotel.com.sg
价格: 很贵 服务: 很好 环境: 很好
菜肴制作精细，主厨陈国来自香港。
B) 新达城三楼珠江楼中餐厅
地址: Suntec City 3F
电话: 6825 2076
价格: 合理 服务: 不错 环境: 不错
口味偏咸，菜肴制作略显粗糙。平时有二十几块钱任点任吃的，比文雅酒店豆花饭庄的要便宜一点，但菜肴总体要差一点。
吃在新加坡-小贩中心
小贩中心
小贩中心 (又称熟食中心) 是一个开放式、售卖各种廉价美食的个体商贩的集中区。经济实惠的小贩中心在新加坡很寻常，在亚洲却很独特。它或许是品尝新加坡美味的本地佳肴的最佳方式。
小贩中心内数十个的摊档和各种美食全都通过了严格的健康审查。盘碗碰撞的声音、点菜的叫喊、热带的炎热、发了酵的鱼酱、姜、还有咖哩味道，交汇成仅在新加坡才有的美食和文化体验。这里有马来西亚、印度尼西亚、印度和中国的美食和重新混和的、最令人称道的太平洋圈美食。
牛车水大厦小贩中心
地址：335 Smith Street, Chinatown Complex
乘车路线：
地铁 - 牛车水地铁站 (NE4) 或欧南园地铁站 (EW16/NE3)
公共汽车 - 2、12、33、51、54、61、62、63、75、80、81、103、124、143、 145、147、166、174、186、190、197、501、520、851、961、961C、970 号公共汽车
东海岸人工湖小贩中心
地址：1220 East Coast Parkway
乘车路线：
地铁 - 勿洛地铁站 (NW5)
公共汽车 - 36、401号公共汽车
芽笼士乃巴刹
地址：Blk 1,3,4,5 Jalan Pasar Bahru 旁边
乘车路线：
地铁 - 巴耶利巴地铁站 (EW8)
公共汽车 - 2, 7, 13, 21, 24, 26, 28, 30, 40, 51, 60, 60X, 61, 63, 67, 70, 70X, 76, 93, 94, 135, 154, 155, 197, 853C 号公共汽车
黄金熟食中心
地址：505 Beach Road
乘车路线：
地铁 - 劳明达地铁站 (EW11)
公共汽车 - 2, 7, 10, 12, 14, 16, 32, 33, 51, 61,62, 63, 70, 70X, 80, 82, 100, 107, 107X, 133, 145, 196, 197, 961, 961C, 980 号公共汽车
老巴刹
地址：18 Raffles Quay
乘车路线：
地铁 - 莱佛士坊地铁站 (EW14/NS26)
公共汽车 - 10, 70, 75, 82, 97, 100, 107, 130, 131, 131A, 162, 167, 186, 196, 507, 605, 608, 700, 970 号公共汽车
麦士威路熟食中心
地址：Maxwell Road
乘车路线：
地铁 - 丹戎巴葛地铁站 (EW15) 或牛车水地铁站 (NE4)
公共汽车 - 2, 12, 61, 80, 145, 603, 608, 851, 961 号公共汽车
纽顿熟食中心
地址：Clemenceau Ave North
乘车路线：
地铁 - 纽顿地铁站 (NS21)
公共汽车 - 54, 66, 67, 124, 143, 162, 162X, 167, 170, 171, 518, 700, 700A, 960号公共汽车
锡安河畔食阁
地址：Zion Road/Zion Close
乘车路线：
地铁 - 中巴鲁地铁站 (EW17)
公共汽车 - 14, 16, 32, 51, 54, 64, 65, 75, 123, 139, 186, 195, 970 号公共汽车
小贩中心 (又称熟食中心) 是一个开放式、售卖各种廉价美食的个体商贩的集中区。经济实惠的小贩中心在新加坡很寻常，在亚洲却很独特。它或许是品尝新加坡美味的本地佳肴的最佳方式。
小贩中心内数十个的摊档和各种美食全都通过了严格的健康审查。盘碗碰撞的声音、点菜的叫喊、热带的炎热、发了酵的鱼酱、姜、还有咖哩味道，交汇成仅在新加坡才有的美食和文化体验。这里有马来西亚、印度尼西亚、印度和中国的美食和重新混和的、最令人称道的太平洋圈美食。
牛车水大厦小贩中心
地址：335 Smith Street, Chinatown Complex
乘车路线：
地铁 - 牛车水地铁站 (NE4) 或欧南园地铁站 (EW16/NE3)
公共汽车 - 2、12、33、51、54、61、62、63、75、80、81、103、124、143、 145、147、166、174、186、190、197、501、520、851、961、961C、970 号公共汽车
东海岸人工湖小贩中心
地址：1220 East Coast Parkway
乘车路线：
地铁 - 勿洛地铁站 (NW5)
公共汽车 - 36、401号公共汽车
芽笼士乃巴刹
地址：Blk 1,3,4,5 Jalan Pasar Bahru 旁边
乘车路线：
地铁 - 巴耶利巴地铁站 (EW8)
公共汽车 - 2, 7, 13, 21, 24, 26, 28, 30, 40, 51, 60, 60X, 61, 63, 67, 70, 70X, 76, 93, 94, 135, 154, 155, 197, 853C 号公共汽车
黄金熟食中心
地址：505 Beach Road
乘车路线：
地铁 - 劳明达地铁站 (EW11)
公共汽车 - 2, 7, 10, 12, 14, 16, 32, 33, 51, 61,62, 63, 70, 70X, 80, 82, 100, 107, 107X, 133, 145, 196, 197, 961, 961C, 980 号公共汽车
老巴刹
地址：18 Raffles Quay
乘车路线：
地铁 - 莱佛士坊地铁站 (EW14/NS26)
公共汽车 - 10, 70, 75, 82, 97, 100, 107, 130, 131, 131A, 162, 167, 186, 196, 507, 605, 608, 700, 970 号公共汽车
麦士威路熟食中心
地址：Maxwell Road
乘车路线：
地铁 - 丹戎巴葛地铁站 (EW15) 或牛车水地铁站 (NE4)
公共汽车 - 2, 12, 61, 80, 145, 603, 608, 851, 961 号公共汽车
纽顿熟食中心
地址：Clemenceau Ave North
乘车路线：
地铁 - 纽顿地铁站 (NS21)
公共汽车 - 54, 66, 67, 124, 143, 162, 162X, 167, 170, 171, 518, 700, 700A, 960号公共汽车
锡安河畔食阁
地址：Zion Road/Zion Close
乘车路线：
地铁 - 中巴鲁地铁站 (EW17)
公共汽车 - 14, 16, 32, 51, 54, 64, 65, 75, 123, 139, 186, 195, 970 号公共汽车
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