Wednesday, January 10, 2007

番茄羊骨髓

Stall Name: Western Food
Location: Bedok North Street 4.
Stall No. 01-257




辣椒鱼

Stall Name: Western Food
Location: Bedok North Street 4.
Stall No. 01-257




德国炸猪脚

Stall Name: Western Food
Location: Bedok North Street 4.
Stall No. 01-257





Monday, January 08, 2007

吃在新加坡

1. 翡翠小厨

新加坡一些大的购物中心都有其分店,象文礼,兀兰,义顺,淡滨尼,义安城, Bugis等等。

我比较喜欢去大世界城三楼的那间(以前叫翡翠上海小厨,现好象改了),里面的上海菜还算较正宗,象清炒河虾仁,百页毛豆,盐水鸭,腌笃鲜,小笼包,炒年糕等等。

电话: 6738 5595
地址: Great World City #03-30 1 Kim Seng Road
乌节路诗家懂门口,City Hall和China Town地铁站有免费班车去Great World City,那里有两家翡翠小厨,二楼是潮州菜,三楼才是这家有上海菜的,全天营业,高峰时间最好预定。旁边就是座位很舒服的电影院,吃饱喝足可去看场电影。

2. 自助餐馆

这里仅列出几个比较大的:

A) 维也纳国际自助餐馆(Novena MRT)
电话: 6254 6666
地址: 101 Thomson Road #B1-01 United Square
价格: 合理 服务: 一般 环境: 很好
品种很多,有各类海鲜,生鱼片,鱼刺汤,鳄鱼汤,佛跳墙,烤羊排等等,价格合理,每位三十元左右。交通方便,离Novena地铁站很近。需尽早电话预定位置。

B) 乌节路义安城成吉思汗自助餐
电话: 6736 3688
地址: 391 Orchard Road, #05-30/31 Ngee Ann City
价格: 很贵 服务: 不错 环境: 不错
与Novena的维也纳相似,但价格要贵些,每位差不多要四十块,难得吃几次还可以,常吃就会感觉单调,虽然号称有上百种不同风味的食物。


3. 火锅店

a) 乌节路三峡重庆火锅酒楼
电话: 6834 2366
地址: 304 Orchard Road #01-42/47
在乌节路的Lucky Plaza,环境不错,食物也不错,价格稍贵。

b) 重庆火锅馆(近乌节路)
电话: 6734 8135
地址: 19 Tanglin Road #04-06/07 Tanglin Shopping Centre
环境稍差,有点灰暗,食物一般,价格不贵。

c) Bugis Beach Road一带有一排店名相似的“正宗重庆火锅”,虽然用料粗糙,但价格极便宜,只要十到十五元一人,味道也还可以,生意很红火。

吃过最差的是芽笼的能人聚北京涮羊肉,东西不新鲜,而且又少又贵;还有牛车水也吃过几次很差。

还有象Hotel Royal等地方的都差不多,没有多少特色。我的新加坡房东也是开火锅店的,叫小羊儿涮羊肉,在实龙岗花园,Bugis也开了分店,东西做了很精细。

不过我还是不太喜欢吃火锅,每次吃完肚子里感觉很杂,只是人多聊聊吃吃还是不错的。

4. 海鲜馆

新加坡到处有吃海鲜的地方,东海岸公园的海鲜中心是较集中的地方,珍宝,长堤,小红楼等等都很有名。这里介绍珍宝和无招牌海鲜馆。

吃海鲜首推珍宝:
电话: 6383 3435
网址: www.jumboseafood.com.sg
1)东海岸的店上次在装修,不知现在如何了。
2)室内体育馆底层靠近加冷河上那座小斜拉桥,环境不错。
3)新加坡河边。

珍宝海鲜味道不错,价格也公道,用餐环境也好,服务也不错。

无招牌海鲜:1) Blk 1202 East Coast Seafood Centre #01-02
Tel. 6448 9959
2) 50 Stadium Boulevard (Oasis)
Tel. 6344 9959
3) 8 raffles Avenue #01-14/16 (The Esplanade)
Tel. 6336 9959
4) 西海岸虎豹别墅对面和芽笼附近

个人感觉无招牌的东西要粗糙些,但价格便宜,螃蟹特别大。

5. 川菜馆

A) 豆花饭庄
网址:www.sichuandouhua.com
豆花饭庄有两处:
1)Plaza Parkroyal 700A Beach Road
电话: 6290 8005
菜肴还可以,价格稍贵,但比大华银行楼上的要便宜。任点任吃每位要四十元,有夫妻肺片等川菜,也有豆腐虾仁等较清淡的,有鱼刺蟹肉汤,也有面食,还有年轻的倒茶师傅表演倒茶技术。

2)80 Raffles Place #60-01 UOB Plaza 1
电话: 6535 6006
莱佛士地铁出口处大华银行六十楼,位置和风景自然不错;但其菜肴和服务似乎差了点,价格也贵了点;特色菜有回锅肉辣椒螃蟹等。
总之,豆花饭庄的川菜已非正宗的川菜,融入了新加坡风格。

B) Bugis川馆子
地址: 9 Purivis Street
电话: 6338 6678
价格偏贵,有些菜还可以,有些很难吃,总体来说有些特色,但性价比差些。特色菜有夫妻肺片,大刀白肉,清蒸红斑等等

C) 故乡川菜/家常菜酒楼
地址:No.9 Smith Street(Food Street,Chinatown)
电话:6372 1602
这里虽然装修没有前几家豪华,但口味似乎要正宗些,价格也相对便宜。

D) 丹戎巴葛Hotel Amara丝绸之路川菜馆
地址:165 Tanjong Pagar Road Hotel Amara
电话:6227 3848
去吃过两次,印象不好,菜肴制作很粗糙,有一次甚至感觉东西不新鲜,而且价格很贵。不知现在有没有改进。

6. 粤菜馆

新加坡的本地人中福建人广东人最多,广东菜自然是本地人的最爱。广东菜用料新鲜,取材广博,讲究鲜嫩滑爽。新加坡的菜馆一般都有供应粤菜。新加坡的潮汕人士很多,潮州菜也算是粤菜的一种。以下是几家以粤菜出名的菜馆:

A)乌节大酒店华厅餐厅
地址: 442 Orchard Road
电话:67347766
网址: www.orchardhotel.com.sg
价格: 很贵 服务: 很好 环境: 很好
菜肴制作精细,主厨陈国来自香港。

B) 新达城三楼珠江楼中餐厅
地址: Suntec City 3F
电话: 6825 2076
价格: 合理 服务: 不错 环境: 不错
口味偏咸,菜肴制作略显粗糙。平时有二十几块钱任点任吃的,比文雅酒店豆花饭庄的要便宜一点,但菜肴总体要差一点。

吃在新加坡-小贩中心

小贩中心

小贩中心 (又称熟食中心) 是一个开放式、售卖各种廉价美食的个体商贩的集中区。经济实惠的小贩中心在新加坡很寻常,在亚洲却很独特。它或许是品尝新加坡美味的本地佳肴的最佳方式。

小贩中心内数十个的摊档和各种美食全都通过了严格的健康审查。盘碗碰撞的声音、点菜的叫喊、热带的炎热、发了酵的鱼酱、姜、还有咖哩味道,交汇成仅在新加坡才有的美食和文化体验。这里有马来西亚、印度尼西亚、印度和中国的美食和重新混和的、最令人称道的太平洋圈美食。

牛车水大厦小贩中心
地址:335 Smith Street, Chinatown Complex
乘车路线:
地铁 - 牛车水地铁站 (NE4) 或欧南园地铁站 (EW16/NE3)
公共汽车 - 2、12、33、51、54、61、62、63、75、80、81、103、124、143、 145、147、166、174、186、190、197、501、520、851、961、961C、970 号公共汽车


东海岸人工湖小贩中心
地址:1220 East Coast Parkway
乘车路线:
地铁 - 勿洛地铁站 (NW5)
公共汽车 - 36、401号公共汽车

芽笼士乃巴刹
地址:Blk 1,3,4,5 Jalan Pasar Bahru 旁边
乘车路线:
地铁 - 巴耶利巴地铁站 (EW8)
公共汽车 - 2, 7, 13, 21, 24, 26, 28, 30, 40, 51, 60, 60X, 61, 63, 67, 70, 70X, 76, 93, 94, 135, 154, 155, 197, 853C 号公共汽车

黄金熟食中心
地址:505 Beach Road
乘车路线:
地铁 - 劳明达地铁站 (EW11)
公共汽车 - 2, 7, 10, 12, 14, 16, 32, 33, 51, 61,62, 63, 70, 70X, 80, 82, 100, 107, 107X, 133, 145, 196, 197, 961, 961C, 980 号公共汽车

老巴刹
地址:18 Raffles Quay
乘车路线:
地铁 - 莱佛士坊地铁站 (EW14/NS26)
公共汽车 - 10, 70, 75, 82, 97, 100, 107, 130, 131, 131A, 162, 167, 186, 196, 507, 605, 608, 700, 970 号公共汽车

麦士威路熟食中心
地址:Maxwell Road
乘车路线:
地铁 - 丹戎巴葛地铁站 (EW15) 或牛车水地铁站 (NE4)
公共汽车 - 2, 12, 61, 80, 145, 603, 608, 851, 961 号公共汽车

纽顿熟食中心
地址:Clemenceau Ave North
乘车路线:
地铁 - 纽顿地铁站 (NS21)
公共汽车 - 54, 66, 67, 124, 143, 162, 162X, 167, 170, 171, 518, 700, 700A, 960号公共汽车

锡安河畔食阁
地址:Zion Road/Zion Close
乘车路线:
地铁 - 中巴鲁地铁站 (EW17)
公共汽车 - 14, 16, 32, 51, 54, 64, 65, 75, 123, 139, 186, 195, 970 号公共汽车